大厨不会告诉你的春卷小窍门济南|山东|特产|尝尝|等于|美食|中薪

文章插图
By 前泓
用料

五花肉 250克
大白菜心一颗
韭菜黄 250克
大葱，姜适量
春卷皮 750克
盐，糖，味精，生抽，生粉适量

做法步骤

文章插图
1、五花肉250克剁成肉末，大葱，生姜切末。

文章插图
2、大白菜菜心切丝，开水烫一下，挤干水份。葱姜下油锅爆香，放入肉末，大白菜，放盐，糖，生抽，味精调味，生粉勾芡，炒熟后再撒入切好的韭菜黄。

文章插图
3、准备1.5斤春卷皮。

文章插图
4、把炒好的馅冷透后开始包春卷。

文章插图
5、包好后一次吃不完放冰箱冷冻，然后小袋装好，吃一次拿一包，很方便。

文章插图
6、油温7成热放入春卷炸成金黄色即可。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 大厨不会告诉你的春卷小窍门】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。