“腌萝卜”时，万万不要直接腌了，倒点它进去，不仅脆还更香！炼乳|大白兔|奶茶粉|大白兔奶糖|只能|

腌萝卜时，万万不要直接腌了，倒点它进去，不仅脆还更香！
最近这几天网上全是做萝卜的，有做汤的，有腌咸菜的，有晒萝卜干的，这让我想起小时候经常吃的一道咸菜，这种做法估计也就我们农村才会做！腌制三天就可以吃！
我只是小时候吃过，但是不会做！为了给大家出这个教程，我专门给我妈打电话问了下具体的做法！（小伙伴们可不要让我失望哦，分享美食我是真心的，属实不易啊！）问清楚做法以后，中午就在家试着做了一下，看看效果怎么样！正好上次我老妈给我带来了很多的萝卜，很多天没吃了！关键是不用花钱去买食材了！

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做出来整体效果还是不错的，没想到第一次做就这么成功！但是还是没尝一下味道，因为要三天以后才能吃！我有点等不及了，就先把这个腌萝卜的教程分享出来，那些喜欢吃腌萝卜的小伙伴们可要收藏好了哦！下面就开始我的分享！
【腌萝卜】
食材：白萝卜、生姜、大蒜、韭菜。
调料配方：食盐30克，白砂糖10克，辣椒粉30克，白酒一瓶盖！
制作过程：1、首先把自己家种的白萝卜洗干净，接着去皮，最后切成小块！
2、将切好的萝卜块放在盆中，加入30克食盐，腌制一个小时！

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3、准备大蒜50克，韭菜300克，生姜30克！将大蒜和生姜切成末，韭菜切成段！
4、一个小时以后将腌制的萝卜取出，攥干水分！（这样吃起来才会出那个脆劲！）

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5、把韭菜段、姜蒜末、萝卜块放在一个盆里，再放10克白砂糖，30克辣椒粉，50克食盐，搅拌均匀！
6、最关键的在这一步了，倒进瓶盖白酒进去！（这样可以加速萝卜的发酵！）

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7、最后把萝卜放在一个玻璃瓶里，三天以后就可以拿出来吃了！
注意事项：1、萝卜腌制的时间一定要长，不然腌不出萝卜多余的水分，吃起来不脆！2、装瓶前要倒一点白酒进去，加速萝卜的发酵。（相信小伙伴家里都有白酒吧！）3、装在瓶子里储藏的时候，中间要开盖放一下气！（让新鲜的空气进去也能加速萝卜的发酵哦！）4、我不喜欢吃太咸的萝卜，所以放的盐有点少，这个盐的多少，可以根据自己的口味来添加！

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【“腌萝卜”时，万万不要直接腌了，倒点它进去，不仅脆还更香！】好了到这里，我要跟大家分享的腌萝卜的秘制方法已经讲完了，这么做的腌萝卜适合早晨吃，和面条搭配起来，别提有多香了！嚼一下，脆劲十足！我已经把调料配方、制作过程和注意事项给大家整理好了，小伙伴们如果想在家直接做的话，可以按照我的配方来，这么做出来咸香下饭，几天不吃就馋！另外你感觉我做的还有不好的地方吗？欢迎给我指出来，我会加以改正！