这道山药小虾排比大厨做的还好吃吃货|收藏|蒜蓉|辣椒粉|蚝油|生蚝|中薪

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今天的这道山药小虾排，鲜虾是补钙的，山药是健脾养胃的。既能调理出一副好肠胃，又能补充钙质，两者搭配又鲜又嫩，必须给娃安排上！
By 宝宝辅食微课堂【豆果美食官方认证达人】
用料

虾仁 50克
胡萝卜 20克
玉米淀粉 10克
铁棍山药 100克

做法步骤

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1、铁棍山药切小段，放入蒸锅大火蒸熟。 ?处理山药的时候记得带上手套，防止过敏。

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2、胡萝卜大火焯水3分钟，剁碎备用。 ?蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。

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3、虾仁切丁，用料理机搅打成泥。

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4、山药蒸熟后，用研磨碗碾压成泥。

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5、把山药泥、虾泥、胡萝卜碎和玉米淀粉一起倒入大碗里，搅拌均匀。

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6、平底锅刷油用勺子舀入山药虾糊，稍稍摊平，小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至虾排完全熟透。

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7、有了山药的加持，做好的虾排非常软嫩，入口是虾仁的鲜美，带着胡萝卜微微的颗粒感，拿来配米饭配面条都能多吃一大碗。
小贴士●选择铁棍山药可以让做出来的虾排味道更好。 ●想要更有滋味一点，做好的虾排可以蘸着番茄酱吃。 ●如果不想油煎的话，妈妈们可以把处理好的山药虾糊倒入模具中，蒸熟后切片给宝宝吃，就比较像虾肠了。 ●虾线中聚集着很多重金属，妈妈们记得要去掉，不会去虾线的妈妈可以看下下面的教程。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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