首先我们准备一下食材：
红薯300g
糯米粉100g
白糖
食用油
制作步骤
步骤1
首先把红薯削掉外皮，我选的是黄心红薯，这种红薯吃起来的口感又甜又面

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步骤2洗净以后切成薄片，切好的红薯是300克，凉水上锅，盖上盖子，开大火烧开，蒸上15~20分钟

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步骤3蒸好的红薯用筷子就能夹烂，倒进盆里，在里面加入一勺白糖，不喜欢吃太甜的也可以不放，找一个工具压成红薯泥
步骤4
捣成泥以后分次加入糯米粉100克，这样做好的小零食特别的软糯，你也可以减少糯米粉的用量，加一些面粉进去

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步骤5搅成面疙瘩下手揉成面团，因为糯米粉没有筋性，不容易揉光滑，多团上一会儿，揉成一个中等软硬的面团就可以了

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步骤6不需要醒面，放在案板上搓成长条，切成均匀的小面剂，每个小剂子约有15克，拿一个面剂先团圆，再搓成一个两头尖尖的生胚，摆到盘里备用

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【红薯新吃法，不加面粉不加水，外酥里糯，香甜好吃，孩子们的最爱】

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步骤7起锅烧油用筷子试一下，立马冒出气泡即可，下入生胚上锅炸，炸制定型以后用筷子拨动，防止粘连在一块，中间勤翻动几次，这样炸出的颜色均匀色泽漂亮，约炸上两分钟，小零食的表面呈金黄色，即可捞出来

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步骤8控一下油分装盘就能开吃了，红薯小零食就做好了，表皮金灿灿的外酥里糯哦，吃起来香甜可口也不油腻，凉了也不容易硬，弟弟们可爱吃了，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

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