24道美食推荐，简单好做也很好吃，下班回家一会儿就把饭做好！( 三 ) 一周|脂肪|包菜|刮油|椰菜|裤腰|中薪

3. 将酱汁淋在煎好的豆腐上即可
老干妈香辣排骨

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材料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许
做法：
1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；
2、把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；
3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可。
五花肉卷金针菇

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食材：猪肉、金针菇、1包、适量盐、少许味精、多喝白水。
做法：
1、猪肉洗净切成薄片。混合少许盐和味精。
2、金针菇丝绒洗净，用猪肉薄片包好，最后放一点白水使猪肉片粘在一起。
3、使用不粘锅，不要倒入油，直接将滚压猪肉滚到表面略带黄色。
4、放在盘子里，在锅里蒸五分钟。
泡椒蒸鱼头

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食材：鳙鱼头一只，泡椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油各适量。
做法：
1：鳙鱼头去鳃，斩块，洗净。泡椒、葱、姜切碎。
2：将姜、葱（留一半）、盐、生抽、蚝油和鱼头拌匀腌制一会。
3：将切碎的泡椒下油锅炒出香味后，也放入鱼头中拌匀。
4：水烧开后，将鱼头上蒸锅，用大火蒸十分钟左右。
5：放入另一半葱姜，再蒸半分钟即可
鱼香杏鲍菇

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食材：杏鲍菇 400克、尖椒 2个、红尖椒 2个、木耳 100克、植物油 3汤匙、郫县豆瓣 2汤匙、食盐 2克、葱 10克、姜 10克、醋 3汤匙、白糖 2汤匙、酱油 1汤匙、淀粉 1汤匙、
做法：
1.食材备齐洗净，木耳要提前用温水泡发，木耳择洗干净，切丝，将青红尖椒切丝
2.碗内加入半碗水，再加入白糖2汤匙，米醋3汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀调成碗汁
3.锅加水烧开，杏鲍菇对半切开，下入杏鲍菇煮10分钟左右，将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝
4.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入葱丝，姜丝，蒜片炒香
5.再下入青红尖椒丝大火炒匀，下入杏鲍菇翻炒均匀
6.淋入调好的碗汁，翻炒至汤汁变得粘稠包裹在杏鲍菇上，即可盛出装盘
荷兰豆炒财鱼片

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食材：财鱼片荷兰豆胡萝卜鸡蛋
做法：
1. 准备好食材；
2. 财鱼加入盐、淀粉、蛋清、料酒，抓匀后；
3. 将盐、淀粉和少许水放入碗中拌均匀；
4. 烧锅水加入油和盐，将荷兰豆焯烫变色；
5.将鱼片放入锅中变白后捞出；
6. 热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；
7 放入荷兰豆进去继续翻炒；
8.加入鱼片进去翻炒；
9. 倒入准备好的碗汁，翻炒均匀后即可。
蒜苗辣酱炒香干

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食材：蒜苗、香干、蒜、辣椒、黄豆酱、生抽、辣椒酱、白糖
做法
1、香干切条，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。
2、锅中加适量油加热，倒入香干；调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。