「健康知识书院」你喝的咖啡加了什么？

咖啡似乎成了这个时代的“宠儿” ，午后闲暇时光来一杯咖啡让生活变得更有情调，三五好友来一杯咖啡更显得风光无限好，甚至有人说：“没有咖啡我不拍照......” ，看来大家对咖啡的宠爱已融入了我们的生活。

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咖啡种类有很多，常见咖啡种类有浓缩、美式、玛奇朵、拿铁、布雷卫/半拿铁、摩卡、卡布奇诺、白咖啡、速溶咖啡......等等。
咖啡能提神醒脑、促进新陈代谢、助排便、预防胆结石......等，怎样喝才会更健康？减少植脂末的涉入，所以平时学会看成份表是很重要的。
有句话说:"病从口入” ，让自己吃的健康似乎也不容忽视，这个时代发展太快，层出不穷的各类饮品随之而来，现代的我们更追求一个“快”字。困了，你是不是想来杯咖啡提提神？小包装速溶三合—咖啡由于其方便，随手可得，成了白领办公必备。
青菜萝卜各有所爱，每个人会依自己的情况选择自己喜欢的咖啡，我也不例外，速溶咖啡曾经就变成了我的“宠儿” ，咖啡的浓郁香味对我更是具有一种“魔性” ，当时因工作的原因也没那个条件，没法现磨现煮，在那个时候几乎一天一杯，怎么办？最方便的方法便是选择“速溶”咖啡，多年后再来看此事，感叹自已的无知对健康的考验，后来因为工作压力及睡眠的问题，现在对它是有爱有恨。但速溶咖啡有什么健康隐患呢？
其中的植脂末就是一个，植脂末=奶精=咖啡伴侣=氢化植物油+葡萄糖浆以+酪蛋白等。据调查，市面上大多数速溶咖啡都含有植脂末。植脂末的主要成分是氢化植物油，氢化植物油在生产过程中可能产生反式脂肪酸，所以经常喝植脂末的咖啡会增加反式脂肪酸的摄入。
反式脂肪酸以两种形式影响我们的生活：
一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。
比如：含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以降低胆固醇水平，但是当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们仍然不像饱和脂肪危害大，但是他们会升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是LDL（低密度脂类），或者说是坏胆固醇，它增加冠心病（CHD）的危险。高密度脂类HDL是一种好的胆固醇，它能降低冠心病（CHD）的危险。反式脂肪酸能升高LDL（低密度脂类），降低HDL（高密度脂类），因而增加冠心病的危险性。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。
建议少喝速溶咖啡，如果要喝喝奶咖，可以试试黑咖?纯牛奶，味道浓郁还很提神。

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