黑木耳|醋溜素黄鱼

黑木耳|醋溜素黄鱼
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最近在追剧《尚食》,作为一个美食爱好者,这必然是一次传统美食的视听大赏。屏幕上飘过的一道道美食,就一个“馋了”字。这道菜不仅美味而且低脂低卡哦!科学又健康,在减肥的朋友们,可以速速学起来哦。
By 吴妈厨房
用料

  • 土豆 2个
  • 香菇 5朵
  • 笋 适量
  • 豆腐 1/3块
  • 豆腐干 1块
  • 青椒 1/3个
  • 卷心菜叶 2张
  • 生姜 3片
  • 黑木耳 6朵
  • 六月鲜8克轻盐原汁酱油 2中勺
  • 六月鲜红烧酱油 2小勺
  • 欣和醇香米醋 1勺
  • 番茄酱 2勺
  • 淀粉 2克
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
做法步骤黑木耳|醋溜素黄鱼
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1、准备好食材。
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2、将土豆去皮切成片上锅蒸20分钟左右取出捣成土豆泥。
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3、把笋尖和香菇提前浸泡后清洗干净,切成碎末。锅烧热加入1勺橄榄油,把笋末和香菇末翻炒出香味。
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4、然后把土豆泥和豆腐、笋、香菇一起翻炒,加入少许盐和鸡精拌匀。
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5、把“鱼鳃”的冬菇“鱼尾”的豆干,眼珠用黑木耳装饰一一豆腐干片切成鱼尾的形状,放人八成热的油中炸脆。
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6、冷却后做成黄鱼的造型,就是以假乱真的“鱼肉”。
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7、准备调料汁:六月鲜8克低盐原味酱油1勺,六月鲜红烧酱油1小勺,白糖3克,欣和米醋1勺,番茄酱20 克,,淀粉3克加适量纯净水搅拌均匀待用。
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8、将青椒和卷心菜,木耳和生姜片清洗干净后切成丝,放入锅中翻炒后加入高汤或清水煮出味,把汤过滤出来。
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9、把过滤出来的汤汁加入准备好的调料汁煮至浓稠。
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10、最后将浓稠的卤汁均匀的浇在“黄鱼”身上即可。
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11、一份好吃不胖又美味,低脂低卡,科学又健康的醋溜素黄鱼就可以享用啦。
小贴士这道菜的食材看着简单,但做还是要一些功夫的哦。这道菜也特别适合不喜欢吃蔬菜的宝宝。?
黑木耳|醋溜素黄鱼】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!