春天吃韭菜最好,韭菜10种做法,好吃到没话说!
韭菜炒鱿鱼
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食材:韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱
1、韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎
2、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下
3、再将鱿鱼切成段
4、锅中放油,油热放葱、姜、蒜炝锅
5、放入鱿鱼翻炒,放入面酱、酱油翻炒
6、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可
【 春天吃韭菜最好,韭菜10种做法,好吃到没话说!】韭菜炒鸡胗
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食材:韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽
1、韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟
2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片
3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后
4、再加入淀粉和植物油拌匀,静置十分钟
5、韭菜洗净后切段,控水
6、起油锅,加入鸡胗翻炒片刻,加入料酒翻炒均匀后盛出
7、炒锅洗净,重新起油锅,加入韭菜大火快速翻炒片刻
8、加入盐调味,加入鸡胗一起翻炒片刻
9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
韭菜炒豆芽
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食材:韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油
1、将韭菜择洗干净,切段备用
2、将绿豆芽洗净备用,将胡萝卜洗净,切丝备用
3、锅中加水烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分
4、油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味
5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟
6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可
韭菜鸡蛋饼
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40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒
1)准备好所有的食材。
2)韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
3)把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
4)加入盐,鸡精调味。
5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6)平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
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200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐
1)韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。
2)用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。
3)放在烤盘里,双面涮上少许植物油。
4)放在微波炉的烤架上,烤三分钟。
5)取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜鸡蛋糊饼
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500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐
1)玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度
2)韭菜洗净沥干水分,切碎
3)锅内做油将鸡蛋炒熟
4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末
5)鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。
6)调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅
7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄
8)将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀
9)盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了
10)用切披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了
韭菜猪红汤
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