0难度的爆炒牛蛙，好吃到停不下来凉拌菜|生抽|夏季|红辣椒|食材|开胃|中

文章插图
因为今天买的牛蛙少一点，所以适合爆炒，因为时间够，所以就顺便做了一个菜谱
By Sunshine赵
用料

牛蛙 4只
青辣椒 2个
洋葱半个
小米椒 3根
盐 5克
姜片 2片
蒜一头
老干妈 1勺

做法步骤

文章插图
【0难度的爆炒牛蛙，好吃到停不下来】1、牛蛙清洗切好，用料酒、白胡椒粉、少量食盐搅拌均匀腌制一下

文章插图
2、辣椒洗净切滚刀块，备用

文章插图
3、配料切丝装盘备用

文章插图
4、放入适量的油，把牛蛙过一下断生

文章插图
5、放入适量植物油，把配料炒香，放入1勺老干妈，继续翻炒几下，倒入刚刚断生备用的牛蛙

文章插图
6、翻炒到牛蛙8成熟，放入青辣椒继续翻炒，如中途糊锅可以少量放入清水

文章插图
7、待辣椒断生，放入适量食盐即可出锅装盘，完活
小贴士我家喜欢吃辣，所以辣椒比较多，不能吃辣的可以适量减少，另外就是牛蛙腌制一定要放白胡椒，这样可以去除牛蛙的腥味
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。