身边有几位日本妈妈，即使遇上农历新年这样的节日，也还是和平时一样早起给家人做早餐，并没有因为特殊的节日就给自己找借口。做早餐其实是很琐碎的日常，但是贵在能坚持下来的并不多。作为身在日本的中产主妇，自己有自己的事业，即使是家庭主妇，每天也有固定的自己独处的时间好好感受生活，也许是长久以来养成的习惯，日本妈妈的早餐简单又精致，让大家看了感觉特别治愈，忙中有闲的生活态度其实我们都可以学习。今天就把其中一位日本妈妈过年期间做的早餐分享，看看他们的早餐是怎么构思和搭配的。早餐一：热巧克力、美式咖啡、牛奶、酸奶拌坚果、烤吐司片、水煮鸡蛋、蔬菜和苹果吐司片加热后，用香蕉片分别做出了小熊的耳鼻口嘴巴和眼睛，草莓点缀。

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早餐二：牛奶、美式咖啡、热拿铁、小熊红豆面包、烤蔬菜和水果提前把面包做好，日本妈妈们很喜欢用红豆沙做面包，所以许多面包都是红豆沙馅儿的。烤蔬菜里有南瓜、甜豆、胡萝卜、西蓝花和培根等，为了节省时间，可以把蔬菜都汆烫熟再烤，缩短烹制时间。

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早餐三：美式咖啡、热可可、菠菜炒鸡蛋、全麦面包、酸奶拌坚果、水果除了水煮鸡蛋，把鸡蛋搅匀，和菠菜一起炒熟也是很不错的早餐搭配，菠菜最好提前汆烫一遍，去掉部分草酸。

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早餐四：土豆浓汤配吐司、美式咖啡、全麦面包、培根、蔬菜和奶酪、水煮蛋、香蕉把奶油和蒸熟的土豆泥混合煮熟，就成了特别浓稠顺滑的土豆浓汤，奶酪含有丰富的蛋白质，可以搭配蔬菜食用，味道咸咸的。

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早餐五：美式咖啡、热可可、牛奶小餐包、牛油果、煎鸡蛋和培根，蔬菜、酸奶牛奶小餐包提前烤好，早上起来加热即可，牛油果油丰富的营养，早餐一般食用小半个的分量即可。

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早餐六：三文鱼块杂菜汤、橙子、蔬菜、原味华夫饼、水果杂菜汤用南瓜、胡萝卜、包菜碎和适量三文鱼块加少许味增酱煮熟，华夫饼的主要配料是低筋面粉、牛奶、适量泡打粉和黄油拌匀成面糊，再用华夫饼机加热成型，可以搭配新鲜搅打的奶油或者浓稠的酸奶，用适量草莓装饰。

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早餐七：牛奶吐司、奶油蔬菜浓汤、芒果酸奶、水果和奶酪简单的吐司，用模具做个造型，眼睛嘴巴和鼻子用模具挖空，奶油浓汤是用奶油和适量面粉加清水，煮成浓稠的汤底，把西蓝花、白玉菇和玉米以及胡萝卜切小块，放入浓汤里煮熟，可加适量黑胡椒和食盐调味。

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黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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