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【 芫荽|芫荽干煸辣肉丝】【6-249】这是一个假期香菜还剩几棵不咋鲜灵赶紧吃了的故事……香香香香~----- 2022.02.26
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 瘦肉 自选
- 香菜 去叶
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 三四个
- 五香粉 可选
- 料酒 一咕嘟
- 生抽 一咕嘟
- 盐 一点点
- 油 自选
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1、大火热锅加两勺油抬锅晃匀扔猪肉--顺纹理耐心切丝里脊腿肉都可以
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2、稍微煎一下把肉们划拉开顺手把火给调小点儿
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3、中小火把肉划拉散随便往里剪几个干辣椒拍俩大蒜瓣，姜粉五香粉在手边儿的话也可以抖上点儿
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4、继续扒拉出椒蒜香淋咕嘟料酒进去给锅降降温给肉二次去去味
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5、耐心把酒划拉干根据肉量菜量和个人喜好往里加些酱油上色调味
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6、扒拉匀了撒上提前准备好的香菜杆端锅离火揪根肉尝尝小心烫
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7、看情况加盐找补下咸淡完事儿回火咔咔翻匀大火顶出菜肉香就好了
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8、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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