但食盐也不是摄入的越少越好,因为食盐除了提供咸味,其主要成分为氯化钠,钠元素属于人体必需营养素。一旦缺乏,可能会造成潜在低血钠的威胁,引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等表现。
因此,日常生活中更要学会科学减盐。
1培养减盐行为
可以在厨房准备一把限盐勺,限盐勺有1克、2克、6克可选,可根据自己的需求选购。这样就可以根据就餐的人数,来控制三餐中每道菜的放盐量。
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成人的盐摄入量标准为每天5g;青少年的盐摄入量为每天4g;6岁以下的儿童每天的盐摄入量要控制在3g以下;一周岁之前以每日不超过1g为好。
2注意隐形含盐食品
要避免摄入过量的盐,除了要控制食用盐的量外,还要注意“藏盐大户”:
?调味品:酱油、料酒、番茄酱、海鲜酱、豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精、大豆酱等;
?腌制品:腌肉、腊肉、酸菜、泡菜、咸鸭蛋等;
?甜品:各种冰淇淋、面包、蛋糕、饼干等;
?其他:炸鸡、汉堡、薯条,以及方便面、薯片、香肠、瓜子、话梅、花生等。
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3及时排出体内多余的盐分
保持足够的饮水和增加运动,可以提高体内的钠排出。日常饮食多吃膳食纤维含量丰富且钠含量低的蔬菜、水果。
4多用天然食物调味
可用番茄、柠檬、青椒、洋葱等有味道的食材一起烹饪,从而提升菜的滋味,减少放盐。另外,在烹饪方式上,尽量避免煎炸,多用蒸煮等,避免养成“重口味”的饮食习惯。
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