做一个“牛气冲天”的奶牛吐司，免费学，看看吧吃法|上桌|汤匙|小米椒|杏鲍菇|做汤|中

做一个“牛气冲天”的奶牛吐司，陪我们过一个好年

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迎来了牛年，我们也做一个具有新年气息的吐司吧。在很多地方都能看到牛图案的各种小玩意，吃得也自然不能少了，面包是最容易造型的了。我们也跟风最一个吧。可以购买一个全新的奶牛吐司盒，也可以用普通的吐司模具，后期再进行切割就好了。具体的用料以及做法就让我们一起来看看吧。

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用料：牛奶64克，吐司粉125克，全蛋液15克，细砂糖22克，奶粉6克，干酵母2克，盐1.5克，黄油15克，炼乳5克，适量奶酪片，眼睛糖珠，少量竹炭粉或者可可粉

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做法：
1、将除了黄油、装饰材料之外的所有材料全都加入厨师机中，先用低档揉面十分钟，再转为高档十分钟，之后检查一下面团的面筋度。如果没有厨师机也可以用面包机，或者手揉也可以，就是会比较费力。

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【做一个“牛气冲天”的奶牛吐司，免费学，看看吧】2、取出揉好的面团，能够拉出韧性不破的手套膜就可以了。将面团分为大小两个，一个180克，一个75克，在小面团中加入竹炭粉揉均匀，变成一个黑色的面团，然后将两个面团盖上保鲜膜醒面。
3、当两个面团发酵至两倍大时，也就是一个小时之后。将第一次发酵好的面团轻压排气，分别滚圆之后松弛15分钟。

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4、将黑色面团分为四个小面团，原色面团分为五个小面团，然后间接混色放入吐司模具中。面团的数量不一定要按照这个数量，也可以再多些，也可以再少些的。
5、面团进入第二次发酵，记得要放一盆热水，保证面团发酵的湿度。当面团发至八分满的时候，就可以盖上吐司盖了。

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6、烤箱上火160度，下火180度预热，放入中下层烤制25分钟就可以出炉了。将面包趁热脱模放凉就可以切片了。然后用奶酪片做成奶牛的准备，再放在眼睛糖珠装饰，这样就做好了一只可可爱爱的小奶牛啦。

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是不是觉得也没有那么难呢，只要发酵不出现问题，基本都是能够成功的，所以大家不要擅自更改配方的用量。部分材料可以等量换更换，但对于新手来说，并不建议这样做。烘烤出来的小奶牛绝对会让你满意的，做出来的一瞬间，简直是喜欢得不得了，少女心都被萌化了，给小孩子当早餐也是再合适不过了，再也不用担心小朋友不吃早餐了。