鲫鱼汤最营养的做法，教你一招，汤白如牛奶，比鸡蛋汤又鲜又美味酸酸甜甜|自制|色素|果仁|软糖|中薪

大家好，这两天的天气是越来越冷，我们这里的气温已经降到了十几摄氏度，不知道你们那里的气温是多少呢？在天气寒冷的时候呢，我最喜欢做的就是给家里人熬上一些汤类美食，这样就能让身体变得暖洋洋的。
汤类的美食有很多，排骨汤、鲫鱼汤等，一直都是大家很爱做的，今天我就简单的教大家做上一道鲫鱼汤吧。

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美食：【熬鲫鱼汤】
【制作食材】：鲫鱼，葱，姜，料酒，豆腐，食盐
【方法及步骤】

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鲫鱼肚中如果还有黑膜残留的话，记得把它刮掉，因为这些黑膜是鲫鱼味道发腥的主要原因。只要把鱼肉中的淤血，以及这些黑膜处理掉以后，鱼肉吃起来味道就不会发腥。

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接着准备几颗小葱，切成葱段备用，再准备一小块生姜，切成姜片备用。然后还要准备一小块的白豆腐，清洗干净后，切条再切成块状。

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小火慢煎，将鱼肉两面煎至金黄，等鱼肉中的油脂被煎出以后，我们要开大火，然后往锅中冲入适量的开水，记住一定要采用开水，这样冲出来的鱼汤颜色才会浓白。

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等鲫鱼汤被熬的特别浓白以后，我们要把葱、姜给它全部夹出，因为葱、姜只能起到去腥的作用，并不能起到调味的作用。然后转中火，把准备好的豆腐块入锅。

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【鲫鱼汤最营养的做法，教你一招，汤白如牛奶，比鸡蛋汤又鲜又美味】等时间到了以后，我们要往锅中再加入适量的食盐去简单调味就可以了。制作鱼汤时，记住调味品一定不能太多，食盐少许是最佳的方法，这样做出来的鱼汤味道才鲜美。
以上就是我在家熬鱼汤时，所采用的正确方法，你以前熬鱼汤的时候，是不是也这样做呢？这个方法是很多饭店厨师都在采用的方法，效果杠杠的，绝对没骗你。