我们在市面上看到的食用油有很多，花生油，菜籽油，橄榄油，葵花籽油等，去一趟超市感觉油的种类很多，看的眼花缭乱，我们一般都是认准一些广告的品牌购买，真正了解食用油的人还是很少的，食用油有这几个字，建议不要买，白送都不要，不是转基因三个字，看完抓紧告诉家人，真正的生活小技巧！

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第一：仔细看食用油上大豆油的主要成份，是真的有很多中等价格油大豆配料，也是转基因大豆

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第二：看食用油营养成分：里面有配比单不饱和脂肪和多不饱和脂肪越高越好，胆固醇和钠越低越好，因为胆固醇高老人吃了不好

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第三：看加工工艺：浸提方式有2种浸提和压榨，
压榨：就好比你A4纸，用勺子砸，纸上有油，无添加任何杂质，维生素E都不会流失，
浸提：就好比压完的大豆或者花生渣子，堆积一大堆残渣，继续熬制出来的油，根本没营养。

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第四：看质量等级：国家食用油分为一 二 三 四个等级，如果你认为等级一级是好的，那就错了，你需要认识：
等级一，等级二：杂质少，纯度高，颜色浅，炒菜无油烟，适合油炸煎炸食物使用
等级三，等级四：油精提炼程度低，油杂质多、颜色深、炒菜时油烟较大，适合低温烹饪

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第五:注意买单一油。尽量不要买调和油。有人会问什么是调和油？
单一油就是大豆就是大豆压榨，花生就是花生压榨，但是调和油水就很深了，比如卖花生油，有的奸商因为冬天害怕油凝固，在里面加入转基因的大豆油，因为颜色浅，不容易发现，你又不能打开闻，尝，去识别！夏天天气热，给你掺入东南亚的棕榈油，不能光看字面意思，比如《橄榄油调和油》仔细一看橄榄油3%，橄榄油一斤90元，他们怎么可能舍得。
橄榄油和普通食用油差不多，因为里面的饱和脂肪酸是非常少的，但是不饱和脂肪酸反倒比普通大豆油还抗热点，橄榄油只能做凉菜是错误的，是因为价格贵所以不舍得用，捧红了橄榄油，凉拌对心脏是最好的，煎炸炒加热了，肯定对心脏不好

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第五：看油的颜色。反扣过来看有没有杂质慢慢沉淀，看透明度高，颜色浅，无分层，无沉淀物，芝麻油除外，因为芝麻油出来就偏暗色！

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第六：看生产日期。所有产品的生产日期全部是装瓶的日期，生产出来比这个早，所以买日期越近越好

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【打开油后，怎么看油的好与坏？是不是转基因？】
第一：打开口用手指粘粘油，放入手心，不停的揉搓，揉搓到手心热了，出现油的清香味道
，如果是转基因油，会出现酸味，不是配方说的味道，如果是地沟油，更不用说出现异味，根本就不能食用的！
第二：粘粘一滴，放入嘴巴尝试，好的食用油尝试不会有苦味，涩味，酸臭味，反之会有
第三：用卫生纸粘粘油，打火机点燃，如果出现噼噼啪啪的响声，伴随着有黑烟，那肯定是差食用油
【买食用油时，只要油桶上有这行字，无论多便宜，都是优质好油