自制简单香辣鸡爪鱿鱼丝|辣子鸡|鸡腿肉|美食|青椒|小炒

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【 自制简单香辣鸡爪】学会这道简单的鸡爪就不用去外面买了，大家做起来吧！
By 爱珊珊
用料

做法步骤

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1、配料，调料集合。准备好葱段，姜片。准备干香料:八角，桂皮，干辣椒豆瓣酱，生抽，耗油，老抽。

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2、准备鸡爪子，减掉脚趾甲，中间用刀切开(注意安全_(._.)_　)

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3、鸡爪凉水下锅，加入葱姜，料酒。水开煮三四分钟。捞出来，用清水冲洗备用。

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4、锅中加油，放入葱姜煸炒，加入豆瓣酱炒香，放入香料翻炒。

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5、放入鸡爪翻炒均匀，加入两勺生抽一勺耗油两勺老抽，翻炒均匀。

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6、加入一瓶啤酒，再加入沒过鸡爪的清水。

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7、加入适量盐和花椒粉。现在盖上锅盖，小火炖煮一个小时。这时可以加入爱吃的木耳，豆皮啥的。

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8、小火一个小时后，最后再大火收汁儿。

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9、最后出锅了
小贴士所有的肉类焯水都是凉水下锅。我用的是天然气，炖煮的一个小时。用高压锅炖的话也行，十五分钟就软烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！