万能调味汁, 搞定所有凉拌菜! 大厨教你调, 保证开胃爽口
日常生活中,有些菜除了可以用来炒着吃,还可以用来凉拌。凉拌菜是一道非常不错的下酒菜,而且做法简单,非常的省时省力。特别是在夏天,天气炎热,如果能来一盘凉拌菜,是非常的可口清爽。
吃腻了大鱼大肉的我们,不妨做上一道凉拌菜,解腻解油,非常的爽口。就算是在冬天,天气特别的干燥,如果能经常拌一些凉菜来吃,也是非常好的选择,不但省时间还能够除燥,非常的美味清爽。
凉拌菜的种类多种多样,而且做法非常的简单。有好多种食材都可以用来凉拌,比如说黄瓜,花生米,木耳,凉皮,凉面等等。但是要想凉拌菜做的好吃,还需要掌握一些小方法小技巧才行。
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凉拌菜好吃不好吃,关键在于调料汁上,所以想要做出好吃美味的凉拌菜,首先要调出美味的调味汁,只有调味汁好吃,拌出来的菜才会美味。今天与大家分享一个万能调味汁的制作方法,只要学会了它,不管拌什么都好吃。爱吃凉拌菜的朋友们快点学起来吧。
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【万能调味汁, 搞定所有凉拌菜! 大厨教你调, 保证开胃爽口】准备食材:大蒜,干辣椒,食用油,生抽,醋,蚝油,盐,白砂糖,香油,熟白芝麻。
首先把大蒜切成蒜末,干辣椒切成辣椒碎备用。切好食材之后就要做料汁了,取一个干净的碗,倒入三勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,适量的盐,一勺白砂糖,一勺香油,搅拌均匀之后调成料汁备用。
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在锅中倒入适量的食用油,等油温烧至6成热的时候,把刚才切好的蒜末和辣椒碎放入锅中,爆炒出香味之后,把调好的料汁倒入锅中,大火烧开之后盛出,最后撒上炒熟的白芝麻,放凉后就可以了。这样一碗香喷喷的凉拌酱汁就做好了。
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我们做酱汁的时候用到的食材,几乎是日常生活中非常普遍、经常使用的,而且步骤简单,非常的简单易学,更重要的是这样做出来的调味汁,非常的好吃美味,几乎可以搞定所有的凉拌菜。而且除了凉拌菜,大家还可以用来搭配其它的食材食用。
以上就是给大家分享的万能调味料的具体做法了,非常的简单易学,而且非常的美味,用它来做蘸料也好,做凉拌菜也好都是非常好的选择。
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