教你一个豆芽的新做法,加它一起炒,嫩滑爽口
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豆芽,你别看这菜便宜,这豆芽我们很容易买得到,而且这豆芽中的维生素 C,膳食纤维都非常丰富,再加上豆芽热量低,因此要减肥瘦身的女性朋友,可以时常吃点热量低的豆芽。这可是一道非常实惠的菜呢!
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【豆芽煎蛋】
美食详细材料
豆芽46克,鸡蛋2个,食用油适量,盐少许,胡椒粉少许,生抽2克
美食详细步骤
1.磨炼耐心的时候到了,把豆芽的根须摘去,比较长的豆芽稍微摘短一些,然后,放入稀盐水里,浸泡十分钟。之后,再用清水清洗两遍,捞出来,滤干水分,装入盘中。
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【教你一个豆芽的新做法,加它一起炒,嫩滑爽口】2.碗里倒入两个鸡蛋,加入少许食用油,盐,胡椒粉,生抽,用筷子充分地搅拌成乳化状。
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3.蛋液搅拌好了,放入豆芽,一起来搅拌。烧热锅,倒入适量的食用油,油温五成热,倒入豆芽蛋液,稍微弄匀了,使其蛋液均匀的铺在锅底里,小火慢煎的方式进行。
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4.蛋液煎至定型了,再来翻面,继续煎至,煎至两面都定型了,颜色呈现微黄色了,用锅铲弄成小块,煎至片刻。
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5.关火,准备出锅吧!
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好了,今天的豆芽煎蛋就到这里了。
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