冷天,羊肉可以不吃,这菜比羊肉还滋补,10元一斤多吃身体壮
冷天大家最爱吃什么?我想很多人的回答都是羊肉吧,羊肉可是冬天的宠儿啊,同事聚餐、亲戚聚餐、朋友聚会等等,少了羊肉总感觉吃起来不是滋味,是的,虽然我也很喜欢吃羊肉,但毕竟羊肉真的太贵了,一个月吃个两三回就已经很不错了,又怎能奢望天天吃呢?今早我在菜市场看到有新鲜的山药买,我索性买了两斤回家,山药可是个宝啊,我觉得在冬天可以不吃羊肉,但是不可以不吃山药啊,山药是蔬菜中为数不多的高蛋白蔬菜,不仅如此,山药还含有人体所需要的大部分氨基酸,山药还含有足够的纤维,食用后马上会感到饱腹感,从而减少食用量,控制我们的进食欲望,它营养高、热量低,多吃并不会长胖哦,无论从哪一点来看,我都觉得山药是比羊肉的价值还要高的。
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山药一般都是用来煲汤的,不过下面我给大家介绍的是炒山药的做法,炒的山药你们又是否吃过呢?炒山药的做法相比于煲汤就更加复杂了,要用到的食材额调料比较多,不过做出来味道鲜美,吃上几口就感觉已经饱了,下面我就和大家说说宫保山药的做法,喜欢的朋友可以试一试哦。
【冷天,羊肉可以不吃,这菜比羊肉还滋补,10元一斤多吃身体壮】
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宫保山药
【食材】1根山药、适量的熟花生米、红椒丁
【调料】花椒、淀粉、白糖、盐、鸡精、花生油、醋、生抽、酱油、干辣椒、生姜、大蒜、葱花
【做法步骤】
1、山药洗净去皮之后切成小块,用冷水浸泡5分钟。
2、5分钟后把山药捞出来控干水分,均匀地撒淀粉在山药的表面上,最好用手捏一下,保证淀粉不会掉落。
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3、起锅烧油,把裹好淀粉的山药直接导入热油里炸开。
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4、另外起锅烧油,用小火炒干辣椒、花椒、蒜片和生姜片,然后倒入山药一起翻炒。
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5、最后一步,倒入酱油、盐、生抽、醋、白糖和鸡精,出锅之前再淋一点点水淀粉,倒入炸好的花生米就可以上桌吃啦。
一道堪比红烧羊肉的美味就完成了,整盘算下来都不用10元,营养丰富又好吃,做法简单,一学就会。冷天,羊肉可以不吃,这菜比羊肉还滋补,10元一斤多吃身体壮!现在还担心冬天除了吃羊肉就不知道还能吃什么菜了吗?喜欢这道菜的朋友可以自己在家做一做哦。
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