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今天小编就教大家一道凉拌茄子 。 这道凉拌茄子 ， 是我从小吃到大的 ， 很喜欢妈妈做的凉拌茄子 ， 一起来看看做法吧！

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凉拌茄子
做法
1.备好食材：茄子2个、辣椒油适量

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2.先把茄子洗干净了 ， 一分为二 ， 放在锅里蒸差不多12分钟 ， 就熟了

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3.将大蒜、干辣椒剁碎

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4.炒锅热油 ， 把蒜蓉、辣椒碎爆香

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5.再加酱油 ， 把火关了

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6.还要调入辣椒油 ， 搅拌匀了

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7.最后 ， 将调好的料汁淋在蒸好的茄子上 ， 就可以享用了

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【曼婷爱美食：这个菜，不炒不炖，蒸一蒸就上桌，10分钟出锅，鲜美可口】简简单单的凉拌茄子 ， 挺好吃的 ， 你们别再炒了 ， 试试这种吃法 ， 很适合夏天 ， 也吃不腻 。

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