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本来要做糖醋里脊的，但是因为前一段猪瘟闹的特别严重，不敢吃猪里脊，所以改成了鸡胸肉，味道一样美味。
需要食材：
【谁说鸡胸肉不好吃我给你鸡胸肉，做糖醋里脊很好吃】
鸡胸肉300克，料酒2勺，淀粉适量，面粉适量，盐1茶匙，鸡蛋1茶匙，水适量，番茄酱1汤匙，食用油适量，醋2茶匙，糖1汤匙
做法：
鸡胸肉切成手指粗细的条。放入碗中

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鸡胸肉用盐，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

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白糖，醋，盐，淀粉水勾成芡汁。

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另起小碗，放淀粉，面粉，鸡蛋，水

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搅匀调成挂糊，用打蛋器提起顺滑滴下即可

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腌制好的鸡胸肉放入挂糊中搅匀，蘸上挂糊。

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油温五成熟，放入里脊小火慢炸。

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油温升至九成熟，里脊复炸一遍。

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炸至金黄，捞出备用。

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锅留底油放入番茄酱翻炒。

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倒入调好的芡汁搅匀烧开。

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将炸好的鸡胸肉放入搅拌均匀。

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大火收汁即可出锅。

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摆盘就可以食用了。

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