辣椒和它一起炒,香辣开胃超下饭,3分钟就做好
简单快手有滋味的饭菜。
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今天这道菜就是用蒸熟的腊肠炒螺丝辣椒。
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【 辣椒和它一起炒,香辣开胃超下饭,3分钟就做好】
【辣椒炒腊肠】
材料:自制辣味腊肠,螺丝辣椒,油,大蒜,盐,蚝油
制作过程:
1.蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒,多少可随意,螺丝辣椒数根;
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2.辣椒纵剖两半,斜切成块,籽可以不去掉,吃起来更够味儿;
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3.大蒜准备5、6瓣,拍扁,剁碎;蒜末起到画龙点睛的作用,一定别少噢;
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4.炒锅中倒少许油,温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下;
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5.待腊肠炒出透明状时,将辣椒块倒入锅中;
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6.因为腊肠中有咸味,所以炒几下辣椒就变软了,根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油;
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7.翻炒均匀后,将大蒜末倒入锅中,混合几下关火,装盘。哇噢,快点儿把大碗米饭准备好吧!
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烹饪小技巧:
1.腊肠是蒸熟晾的,所以只需要在炒锅扒拉几下就可以,没有自制腊肠但也想做这道菜,可以买现成的,换成腊肉也是极香的;
2.还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜,大胆尝试一下,会有不同的菜式和风味。
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