简单快手有滋味的饭菜。

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今天这道菜就是用蒸熟的腊肠炒螺丝辣椒。

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【 辣椒和它一起炒，香辣开胃超下饭，3分钟就做好】
【辣椒炒腊肠】
材料：自制辣味腊肠，螺丝辣椒，油，大蒜，盐，蚝油
制作过程：
1.蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；

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2.辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；

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3.大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；

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4.炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；

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5.待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；

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6.因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油；

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7.翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。哇噢，快点儿把大碗米饭准备好吧！

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烹饪小技巧：
1.腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的；
2.还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。

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