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饺子馅去腥方法三：菜
饺子馅一般都是由肉馅加上蔬菜，有些蔬菜香味浓郁，自带去腥效果，比如大家常用的大葱，是饺子馅去腥的高手，牛肉大葱、羊肉大葱和猪肉大葱馅饺子都非常好吃，饺子馅里完全没有腥味。
另外还有香菜、芹菜、洋葱、茴香、韭菜都可以加进肉馅里，不仅饺子馅里没有了腥味，吃起来还有一种特殊的香味。

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调馅方法：调好的肉馅和蔬菜，要按照一定的比例来调成饺子馅，一般肉馅和蔬菜按1比1或1比0.5的比例调馅，也就是1斤肉馅加1斤或半斤蔬菜。
调饺子馅时，如果蔬菜的水分太大，要提前去除水分，不然调好的饺子馅会太稀。

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调饺子馅千万别加“料酒”，以上3个方法去腥，饺子鲜香无异味！
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