五花肉的几种销魂吃法，实在太过瘾了紫菜|鸡蛋|蛋炒饭|如图|冷饭|懒人|中薪

文章插图
【红酒糟五花肉】
主料
五花肉：300；红酒糟：80；生姜片：2片；蒜瓣：3瓣；料酒：5；清水：150
辅料
【五花肉的几种销魂吃法，实在太过瘾了】盐：5；白糖：少许；味精：少许
具体步骤
第一步
所需材料
第二步
五花肉切小块，放入沸水中过捞一遍
第三步
捞出用冷水冲洗一遍
第四步
五花肉放入炒锅中干煸出油
第五步
加入蒜和生姜炒香
第六步
加入红酒糟爆香
第七步
加入料酒，清水，白糖，盐，盖上盖子小火焖煮10分钟左右，待收汁后便可起锅了。
第八步
起锅装盘。

文章插图
【青萝卜炒五花肉】
主料
五花肉：250g；红椒：两个；青萝卜：250
辅料
大蒜：4瓣；姜：一块；油：适量；盐：适量；麻辣粉：适量；鸡精：适量
具体步骤
1.食材，萝卜切薄片，红椒切丝，大蒜切片，姜切丝
2.五花肉切片备用
3.锅中放油，油热放入五花肉翻炒
4.五花肉扁炒黄，拨在一边，放入大蒜，姜炒香
5.放入切好的萝卜翻炒，放入盐翻炒
6.炒至萝卜熟放入红椒翻炒，放入麻辣粉，鸡精翻炒
7.香菜，葱切段备用
8.炒至红椒熟，出锅装盘撒上香菜，葱段

文章插图
【梅干菜五花肉】
主料
五花肉：500；梅菜：50
辅料
八角：适量；油：适量；盐：适量；姜：适量；干辣椒：适量；清水：适量
具体步骤
第一步
把五花肉切成麻将牌大小的块。
第二步
梅干菜用热水浸泡进行涨发。
第三步
然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。
第四步
五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
第五步
炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。
第六步
把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
第七步
葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。然后再倒入酱油炒匀。炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。
第八步
放大约2克鸡粉提鲜炒匀。汤汁收净后便可出锅码盘。