各种蘑菇类食物在生活中很常见，例如香菇，受到很多人的喜爱。不仅可以炒、煮、煮火锅、吃麻辣烫，还可以经常看到它的样子。
而且香菇中含有多种营养素、蛋白质、氨基酸等。

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说到香菇，人们可能会想到它的两种形态：干香菇和新鲜香菇的区分。干香菇可以保存很长时间，但人们更喜欢吃新鲜的香菇。最终新鲜香菇的口感更新鲜，还不需要泡沫，节省了很多时间。

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打扫香菇的话，很多人直接从水龙头下面冲过去就结束了，但实际上这种方法是完全错误的。香菇有很多皱纹，不能用简单的现象洗净，用清水冲洗香菇、虫卵、脏东西等也很多。那么今天给大家分享一个容易洗脏东西的手段。

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把香菇洗干净
所需材料：蘑菇、盐、清水、食用碱
1.首先我们要准备大盆清水，但香菇不能只用清水冲洗。必须在下面清水中加入两种重要物质。
2.是盐和食碱。分别盐1勺，食碱1勺，水充分混合，可以放香菇。
【洗净香菇时，不要只用清水，厨师给你一水，让脏东西容易洗掉】3.放入香菇后，简单地揉搓，然后开始浸泡香菇。浸泡15分钟后再看的话，会发现清水变模糊，里面有黑色的脏东西。季节)这表明香菇里的杂质都被浸泡了。

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4.下面继续揉搓，把香菇放在清水里洗干净就可以了。

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[蚝油蘑菇蔬菜]
所需材料：蔬菜、香菇、蚝油、大蒜、淀粉
将香菇如上所述洗净，下面煮一锅开水，加入香菇加热至成熟，然后准备。

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2、准备蔬菜，清洁蔬菜。还是煮一锅开水，倒一勺盐，放入小蔬菜加热后，30秒内捞出来，放到盘子里。把蔬菜放在盘子周围，香菇放在中间，摆盘子更好看。

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3.请把大蒜切成切碎的大蒜，然后调整下面的一个调料。在锅里烧油，放大蒜，然后烧香。然后加入适量的蚝油，倒一点清水，煮好后倒上淀粉。汤稠的时候，我们把它淋在香菇上就完成了！

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