家里来客人，必备的下酒菜，酒过三巡客人说：下次不会再来了全身|冒汗|想吃|肉片|微微|中薪

家里来客人，必备的下酒菜，酒过三巡客人说：下次不会再来了
毛血旺

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这道菜常吃的小伙伴对它喜爱不已，起源于山城重庆的这道菜跟火锅一样成为了重庆美食的代名词，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，一口下去浓郁的味道简直让人着迷，尤其是多种食材的合理搭配，让人吃起来不但食欲大开，还有助于我们的营养摄取！小米蒸排骨

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做法：1、小米泡水三个小时；
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀；
6、土豆切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
板栗焖鸡肉

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配料:鸡半只、板栗300克、姜一块、蒜粒2～3粒、葱适量、料酒两汤匙、盐少许、胡椒粉适量、白糖半汤匙、生抽适量、清水适量、油适量
烹饪步骤:
1.鸡肉洗净剁成块
2.剁好后备用
3.板栗去壳去皮（可以买去好皮的板栗）
4.所有材料准备好
5.姜切片、葱切段、蒜粒去皮
6.热锅倒入适量油烧热放入姜蒜爆香
7.放入鸡块煎至
8.煎至表面焦黄
9.倒入板栗淋上料酒
10.放入盐、胡椒粉、白糖和生抽调味
11.倒入适量清水
12.沒过鸡块大火烧开转小火盖锅盖焖至
13.焖至汤汁浓稠
14.再调大火放入葱段
15.煸炒均匀后出锅
【家里来客人，必备的下酒菜，酒过三巡客人说：下次不会再来了】16.装盘即可