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客家黄酒煮鸡是一道传统的客家菜,汤食味道香甜爽口,鸡肉渗入了甜醇的黄酒,吃起来有甜酒的味道,具有补气血、 补肾、活血寒、通经活络的功效,非常适合女性养生暖身的好汤食。
By 菜.媛
用料
- 三黄鸡4份一 300克
- 生姜 6片
- 枸杞 5克
- 盐 适量
- 开水 适量
- 甜黄酒 200克
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1、天气好冷，做个暖身汤食给自己，首先准备好客家黄酒
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2、宰杀一只走地三黄鸡
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3、用水冲洗干净
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4、把洗好的三黄鸡剁成块
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5、把鸡剁好备用
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6、生姜洗干净去皮，切成姜丝
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7、把炖好的鸡块冷水下锅焯水
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8、焯好水的鸡块放到锅里面再炒干水分，然后放入姜丝一起炒
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9、然后倒入黄酒，开水红枣，大火烧煮8分钟，然后转小火撒上枸杞子，一起煮5分钟即可
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10、然后把煮好的黄酒煮鸡装出碗中即可享用
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【 三黄鸡|暖身黄酒煮鸡】11、吃完一碗全身暖暖的，夜里睡得安安稳稳
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12、天冷可以没有爱，但是不能没有一碗暖暖美食与外套。
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