“为了保障顾客用餐安全，我们要求餐饮店做好店铺卫生清洁工作、消杀工作，并对每日在岗员工进行体测记录，返岗员工需按要求持三日内核酸检测阴性证明等。”据北国商城股份有限公司餐饮娱乐管理部冯笑松部长介绍，对于客人所使用的餐具，要求做到“一人一用一消毒”。对于合餐顾客，应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，有条件的餐厅要积极推广分餐制。同时，接待率不得超过正常接待率的50%，隔位就餐。
当日，还有一些餐饮企业正在进行恢复堂食前的准备工作，还未“开张”。在勒泰中心镛旺楼餐厅，服务人员正忙着擦拭桌椅。据该餐厅经理秦敏须介绍，为了保证顾客的就餐安全，他们开展了“搬家式”大扫除，“不仅是就餐的桌子、椅子，包括地面、墙面、饰品等等我们都要进行消杀和清洁。”她说，2400多平方米的店面大扫除起来并不轻松，该店预备当天晚上接待堂食第一餐。
据勒泰中心有关负责人告诉采访人员，因为还有很多餐饮店铺着手开展卫生大扫除、消杀工作以及采购原材料采购等，22日中午，该城市综合体餐饮店铺约有六成提供堂食服务，预计23日提供堂食服务的餐饮店铺将超过九成。
同时，北国商城股份有限公司餐饮娱乐管理部冯笑松部长也表示，因为不少餐饮企业涉及人员归岗、食材储备以及消杀防疫等准备工作，22日中午，北国商城股份有限公司主力卖场（北国、新百、先天下、益友、益庄、益东、益元、益中、益新、奥莱等）餐饮门店中有四成恢复了堂食。预计25日左右，百分之九十以上的餐饮店将恢复堂食。
在此，也提醒大家，放开堂食不等于疫情结束，千万不可“食”无忌惮，还要提高警惕，做好自身防护，既要吃得“开心”，还要吃得“放心”。（燕都融媒体采访人员李春炜）

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