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在锅里先煸炒蒜、洋葱，然后加进茄丁、香菇丁、肉末、辣椒和其他调味料，炒到半熟。

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然后盛起来装进挖空的茄盒，滴上几滴香油，放进微波炉转10分钟，香喷喷的烤茄子就出炉啦！

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茄子里的配菜可以自由搭配，猪肉、鸡肉，豌豆、胡萝卜，喜欢什么放什么，口味多种多样！

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