【做辣椒油时，直接淋热油就废了！如此做，辣椒油香辣红亮不发黑】

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你家还在吃“辣椒油”吗？简单5步，教你做出香辣红亮的辣椒油的技术要点：1、粗细辣椒面搭配做出的辣椒油口感、层次、味道都是一级棒；2、熬制香料要控制好火候，不要炸糊，小火慢炸将香料的香味全部析出，否则会有苦味；3、三分法淋油，使得辣椒油的香味更有层次感；4、做好的辣椒油要密封静置12小时，这是所有味道相互融合的机会，这样做出的辣椒油味道特别的香醇。你学会了吗？过年拌凉菜赶紧露一手吧！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦，下期见！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

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