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青菜要每日必备，怎么炒才好吃呢……自己动手做一道清炒菜芯，在南方也叫苔芯菜 软糯可口 减肥也可以吃啊，三分钟又简单又下饭.也可以用咸肉切片炒.
By 大麦～^_^的人间烟火
用料
- 青菜（约400克） 400克
- 食用油 2勺
- 盐 2克
- 鸡精 半勺
- 蒜泥 适量
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1、青菜洗干净，用手掰，最好不用刀，更好吃一些
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2、拍碎待用
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3、锅里放适量油，放入蒜.迅速翻炒
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4、倒入青菜
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5、大火翻炒倒入开水少许，开水哦，这个苔芯菜肉比较厚，要软糯才好吃、鸡毛菜这种就不需要放水
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6、盖锅带烧1分钟，放入一点盐，鸡精出锅
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7、非常好吃，软糯肉嫩
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8、吃饭吧…
小贴士加入水要开水，也要看青菜的品种.
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