正月十五吃元宵，老传统别忘了，教你6种汤圆的做法，好吃又好做杏鲍菇|下饭|柿子椒|不腻|黄子|炒肉|中

马上就到正月十五元宵节了，正月十五吃元宵，是在中国由来已久的习俗，元宵又叫“汤圆”，代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，所以在元宵节一定要和家人吃上“汤圆”。今天小鱼给大家分享6种汤圆的做法，每一种都特别简单，好做又好吃，学会了做给家人吃。

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----【南瓜汤圆】----
南瓜自带甜味，做出来的汤圆不用放糖自然甜。做法也特别简单，把蒸熟的南瓜压成泥，加入到糯米粉里一起做成汤圆，煮一煮就好。这样做出来的汤圆色泽金黄诱人，口感软糯香甜，特别好吃。

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食材：糯米粉500克南瓜300克
1，南瓜去皮切片，蒸熟，用勺子压成泥，趁热加入到糯米粉中，揉成光滑不粘手的面团。
2，把南瓜面团搓成长条，切成小剂子，然后搓成圆球，案板上撒些糯米粉，把做好的汤圆滚一滚，让汤圆裹上一层干粉，防粘。
3，锅里水烧开，下入南瓜汤圆煮至汤圆浮出水面即可，捞起来盛入碗中即可开吃。喜欢吃甜的，可以放一勺蜂蜜，口感更佳哦！

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----【炒元宵】----
汤圆除了煮着吃，还可以炒来吃，同样美味可口哟。用糖水炒出来的汤圆，撒上熟花生碎，香气四溢，软糯香甜，咬一口超满足。

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食材：南瓜1块糯米粉1小碗红糖20克花生（适量）
1，把蒸熟的南瓜压成泥，然后加入到糯米粉里揉成光滑的面团，再搓成一个个的小圆球。
2，锅里水烧开，下入汤圆煮至汤圆浮出水面，然后捞起来放入冷水中过凉。汤圆过凉一个是防止汤圆粘连在一起，再一个可以使汤圆口感更Q弹，软糯好吃。
3，锅里放入小半碗红糖水，煮开后，下入过凉的汤圆，翻炒几下，大火收汁至汤汁浓稠起锅，撒上熟花生碎。

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----【焦糖小汤圆】----
小汤圆放入油锅中，加点白糖炒一炒就好，成品外酥里软，焦香酥脆，一口一个，嘎嘣脆，孩子们都喜欢，平时给小朋友做来当零食吃也很不错。
【 正月十五吃元宵，老传统别忘了，教你6种汤圆的做法，好吃又好做】

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食材：糯米粉200克白芝麻10克白糖15克
1，糯米粉里先倒入一半开水烫面，用筷子搅匀，再加入一半温热水拌匀，揉成光滑的面团。
2，把糯米团搓成长条，切成如蚕豆大小的剂子，搓圆后撒上白芝麻，在案板上滚一滚，让汤圆粘满芝麻。
3，不粘锅里放油，倒入白糖，下入小麻球，小火煎制。注意一次不要下太多小汤圆，留少许空间。（因为小汤圆在受热的过程中会膨胀至原来体积的两倍大，留少许空间，是为了防止汤圆膨胀后粘连在一起）
4，轻轻地晃动锅体，这时候麻球会慢慢膨胀鼓起，不要用铲子翻炒，麻球太软了，翻炒容易粘连。（注意全程小火，为了防止汤圆遇热快速膨胀爆裂，溅油烫伤自己）
5，煎至汤圆不再鼓起，表面微焦，这时可以用铲子翻炒了，让锅里的糖液均匀地包裹在小汤圆上，形成焦糖层，炒至汤圆表面金黄酥脆，起锅。

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----【黑芝麻汤圆流心酥】----
黑芝麻汤圆流心酥，只需要把黑芝麻汤圆包进蛋挞皮里，放入空气炸锅里烤一烤就搞定了。这样做出来的黑芝麻汤圆流心酥，层层香酥，外酥里软，流心又拉丝，甜甜糯糯超好吃。