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16.在底部按压一下，方便收口，在面片上撒上少许的清水，这样在卷面片的时候，就能更好的粘连起来。

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17.现在从上往下卷面片，一点点慢慢地卷，一定要卷紧。

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18.可以往上再扯一下，卷到后面收一下口。

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19.我们看一下这里粗细不一，可以再继续揉一下。

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20.找到封口处，用手指轻轻的按压一下。

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21.反过来，去掉两头。

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22.这里我们用手指来衡量馒头的大小，两根手指或者三根都可以，切馒头的刀子一定要快。

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23.切完之后我们放在笼屉上，让它发酵一个小时。

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24.开始上锅蒸20分钟，开盖就可以了，绵软又好看的刀切馒头就做好了。

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