谁能想到这款被舌尖捧上天的美食，直接关门歇业了，现实很骨感，理想很丰满发黑|做好|山药片|铁棍山药|山药|记住|

被《舌尖》捧上天，老板却关门歇业了：理想很丰满，现实很骨感！物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。正是因为大家对于美食的喜爱，这才出现了层出不穷的美食节目，比如我们都知道的《舌尖上的中国》《美味人间》今天带给大家的就是由《舌尖上的中国》力荐的一款美食，可以说是被《舌尖》捧上了天！

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其实正宗的均安蒸猪做起来比较复杂，它首先在选料上有讲究，要选择100斤到160斤的毛猪，将毛猪宰杀之后，要剔除里面的内脏，大骨和筒骨也要小心的给剔除。但是猪排留下，这是为了保持猪的原貌。在不猪肉猪皮的情况下，从内部去处理一下猪肉，切除六七公分深的刀口，将其冲洗干净，之后就要开始腌制了。

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腌制猪肉可是最重要的一步，这决定着它是否入味，首先要在其表面和内部均匀的涂抹上，其次要用手去按摩，而且每隔半个小时要去按摩一次，这样才能确保猪肉上的调味料分布均匀，光是腌制就需要几个小时的时间，将其放在蒸架上表皮朝上，再用清水去冲洗掉表面残留的调料，用一个抹布吸收一下表面残留的水分。

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这款菜品历史悠久，有咸丰年间就开始出现了，到了现在已经经过了百年的历史，舌尖的介绍更是让这道地方名菜成为了我们中国的名菜，很多人都特别的追捧，于是制作这款美味的父子就开了间店面，已经开业场面确实特别的火爆，吸引了很多人的光顾，每天都是高朋满座，常常爆满，但是经营了两年的时间，老板就做出了一个决定，直接关门歇业了，知道原因后，网友：理想很丰满，现实很骨感！

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经过了两年时间，虽说这间店面没有刚开业的时候，生意那么的火，但是顾客依然是络绎不绝的，有很多的游客都慕名而来，那是因为店面所在的位置目前正在修路，导致了店门口尘土飞扬，并且驾车特别不方便，渐渐的就无人问津了，于是不得已，他只好关门大吉了，这就是现实与理想之间的差距啊，谁能想到这款被舌尖捧上天的美食，居然能因为这个原因惨淡收场呢
本文相关词条概念解析：
舌尖
【谁能想到这款被舌尖捧上天的美食，直接关门歇业了，现实很骨感，理想很丰满】舌尖，人体解剖部位名称。也即舌之尖端。