跟钟南山院士学吃早餐，简单丰富，营养健康，开启活力一整天风味|美食|马鞍山|酱菜|小吃|中薪

84岁高龄的钟南山院士身材健硕挺拔，得益于他长期的自律生活，更和日常饮食分不开。最近，钟老公布了他的早餐，一度刷屏，他的一份早餐包含了蛋、奶、水果、杂粮等，种类丰富，很有营养。他劝诫大家少吃油炸食品，多吃鱼、豆腐等天然食品。他认为的健康饮食两大原则：食不过饱和早餐要吃好，可见早餐对人体有多重要。

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但是，现在人们生活节奏快，很多人包括我以前都不怎么吃早餐，即使周末也会睡到自然醒，然后买点油条豆浆解馋，疫情期间，早餐更是连着吃了一个月的泡面，现在想想，太对不起自己的身体了。
被钟老点醒的我，决定以后早睡早起，自己做早餐，过自律的生活。今天7点被面包机制作完成的滴滴声叫醒，挣扎着起来，我要吃早餐！看看我今天的早餐能打几分？

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五谷豆浆+全麦提子面包+煎蛋+蔬菜火腿，富含优质碳水和蛋白质，还有蔬菜补充维生素，个人认为营养还算全面，我把水果放到早加餐了，因为早餐实在吃不下了。
早餐不仅要丰富还要快，因为很多上班族或者孩子上学时间没有那么充裕，我今天的早餐做起来很快的，10分钟就能吃上。我是这样做到的：
1.面包用面包机提前一天晚上预约上，早晨就做好了。没有面包机的也可以选购超市现成的面包片，不过口感可能没有现做的好，可以放烤箱或者烤面包机里加热下。

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2.有豆浆机的也可以用预约功能，早晨倒出来就能喝。我是用的便携榨汁杯，提前煮好的豆子，加点开水，启动杯子不到一分钟就好了，也很方便。

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3.煎蛋：平底锅里刷很少的油，打一个蛋，我家吃全熟的，安全，所以我每次是把蛋黄戳破，撒一点盐，双面煎熟，再撒点黑胡椒碎，很香。

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4.我喜欢吃圆生菜和小黄瓜，配着煎蛋和面包吃，很清淡，不喜欢原味的也可以淋点沙拉汁。还有之前做的苹果酱，拿来抹面包真的是太适合了。

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【跟钟南山院士学吃早餐，简单丰富，营养健康，开启活力一整天】吃着这样一份早餐，心情都变得格外美丽，而且早起了一个小时，感觉多出了很多时间，这一天做什么都从容不迫，没有像以前那样手忙脚乱啦。