人人都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃营养|孩子|下饭|开学了|排骨|免疫力|中

清蒸黄花鱼

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材料：黄花鱼、油、盐、生抽、大蒜、红辣椒、老抽、料酒、生姜。
做法：
1、黄花鱼去鳞，去鱼内脏，去鱼鳃、洗净沥干水，中间划二刀。
2、热锅，油温150度左右，把洗净的黄花鱼，放入油锅炸至外皮微黄，六成熟，出锅。
3、把炸过鱼的油装好，锅中留少许油，放入洗净切好的大蒜、红辣椒、生姜，小火煸炒出香味。
4、锅里倒入一碗高汤，一小勺白砂糖，煮沸，没高汤的，可以加一小碗清水，鸡粉、豆瓣酱煮沸。
5、把炸过的鱼放入锅里，加生抽、老抽、料酒、盐，大火煮沸改为微火慢炖10分钟，炖鱼的时候可以用勺子把汤汁淋在鱼上面。
6、转为大火，生粉勾芡淋在鱼的上面，收汁。放香菜即可出锅。
爆炒牛排

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食材：牛排、葱姜蒜、红尖椒、酱油、生粉、红糖。
【 人人都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃】制作步骤：
1、姜切片，蒜切末，葱切碎，红泰椒切小段，牛排剁成小块洗净，拍上一层薄薄的生粉备用；
2、起锅烧热倒油，放入牛排大火爆炒至熟后盛出；
3、净锅烧热倒油，参加姜蒜和红尖椒爆香后，放入适量酱油、红糖炒匀，倒入少量清水转中火继续烧两分钟关火即成酱汁，把调好的酱汁浇到牛排上面，末了撒上少许葱碎即可出锅。
红烧肥肠

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材料：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺
做法：
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。
2、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
3、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。加入盐调味。放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
葱烤鲫鱼

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材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油
做法：
1. 鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻，小香葱切段，姜切丝
2. 起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出，锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤
3. 放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
烤箱烤排骨

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材料：猪肋排500公克，柠檬汁1大匙，蒜头4颗，南姜1小块，盐1/4匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1/4匙，洋葱1/6颗，料理酒1大匙，水1大匙
做法
1、在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。
2、将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于猪肋排上，腌制40分钟左右。
3、待猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上下火150℃烤约35分钟至熟即可。
4、食用时沾少许烧烤酱搭配食用更佳。
红烧狮子头

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食材：胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油
做法
1.五花肉剁成馅，胡萝卜切成小碎丁，姜葱蒜切末备用
2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放入搅拌器中加入生抽、黄油、盐、料酒搅拌均匀，制成肉丸备用