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很简单的一道快手家常菜，几分钟就可以完成，而且味道比较清淡挺适合老人孩子和减肥人士。
By 开心123jiajia【豆果美食官方认证达人】
用料
- 木耳 5克
- 盐 2克
- 鸡蛋 2个
- 西葫 一个
- 食用油 2勺
- 葱 一段
- 生抽 一勺
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1、黑木耳提前泡发，西葫芦洗净去掉根部和顶部。西葫切片、葱切小片、鸡蛋打散备用。
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2、锅里倒油烧热六成放蛋液炒成型即可出锅。
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3、另起锅倒油烧热六成放葱花炒出香味，放入西葫片翻炒几下。
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4、倒入酱油翻炒至西葫变色，放入木耳炒个半分钟。
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5、最后放入炒好的鸡蛋炒半分钟左右，出锅前放入盐翻炒一下即可出锅。
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6、出锅。
小贴士炒鸡蛋时蛋液凝固成型即可出锅，再炒鸡蛋就会变老不嫩滑，西葫如果不够嫩还是去掉内瓤口感会好一些。
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