花椒大葱|河豚鱼干烧五花肉


花椒大葱|河豚鱼干烧五花肉
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河豚鱼有毒大家都知道,可是河豚鱼的美味大家也知道。好在河豚通过腌制晒干后就无毒了,今天来做一次河豚鱼干烧五花肉。
By 爱家爱娃爱美食
用料

  • 五花肉 一斤
  • 生姜大蒜花椒大葱 适量
  • 味达美臻品料酒 2大勺
  • 味达美臻品耗油 2大勺
  • 味达美臻品特级生抽 4大勺
  • 河豚鱼干 3条
  • 六月鲜红烧酱油 2大勺
做法步骤
花椒大葱|河豚鱼干烧五花肉
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1、来个合影。晒干的河豚鱼干泡一天。五花肉切小块后焯水备用。
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2、这个菜得用2锅一起烧,先起锅放色拉油,放生姜大蒜洋葱花椒煸炒出香味 ,再把五花肉放入,小火慢慢煎,煎到五花肉微微发黄。
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3、放一大勺味达美臻品料酒。
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4、放一大勺味达美臻品耗油
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5、味达美臻品特级生抽2大勺。
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6、六月鲜红烧酱油一大勺。
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7、煸炒均匀,放入开水没过五花肉,大火烧开后小火焖半小时。
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8、河豚鱼干切小块。
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9、另起一个锅,放油放生姜大蒜花椒大葱,煸炒出香味。
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10、放河豚鱼干煸炒均匀。
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11、放一大勺味达美臻品料酒
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12、一大勺味达美臻品耗油
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13、2大勺味达美臻品特级生抽
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14、一大勺六月鲜红烧酱油
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15、放水没过河豚鱼,放一点点白胡椒粉,大火烧开后小火焖半小时。
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16、等河豚鱼干烧得差不多时五花肉也烧好了。
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17、把五花肉倒入河豚鱼干一起煸炒,大火烧开收汁,尝尝味道根据自己口味微调。
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18、一碗味美的河豚鱼干烧五花肉完成了。来一碗米饭吧!
小贴士河豚鱼干必须提前泡水一天,不然硬得不知道要烧多长时间。2样必须先分开烧最后再合并一起。
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