当当当，又是几道超级下饭菜上桌了！好吃不腻，香辣开胃特过瘾！辣酱|调配|面酱|酱料|制作|煎饼果子|中

爆炒肥肠

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用料
肥肠500克皱皮青椒1个大红椒1个中等个头洋葱半个小葱适量料酒2勺红油豆瓣酱一大勺生抽适量老抽适量，可以少放点生姜适量切片大蒜四五瓣小米辣适量盐适量
做法
超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右
肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香
加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒
加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅爆炒肥肠的做法步骤4
出锅前加葱花段，当当当，米饭杀手～爆炒肥肠！！！
红烧猪蹄炖土豆

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用料
猪蹄半只八角1个香叶2片姜5片蒜头适量料酒2勺老抽1勺生抽2勺盐1勺蚝油1勺土豆1个冰糖适量
做法
1??猪蹄洗净，冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开，捞出洗去浮末控干水分备用
2??土豆切块、姜蒜切好备用，锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色（期间不用搅拌）倒入焯水后的猪蹄炒几下，放入姜蒜八角香叶翻炒出香味后
3??加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水，大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐，继续煮至土豆软烂即可。
慢慢胶原蛋白的猪蹄，非常好吃，一点也不腻
四季豆炒肉
【当当当，又是几道超级下饭菜上桌了！好吃不腻，香辣开胃特过瘾！】

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用料
四季豆200克猪肉300克大蒜3瓣生抽适量老抽少许盐少许姜3片葱花10克耗油适量香菇2只
做法
四季豆热水焯7-10分钟(一点要把四季豆的两头和豆筋摘除，一定要焯熟点哦等四季豆颜色变了之后就捞出来。)猪肉冷水加热去肉沫后切片。
准备好辅料葱姜蒜
把猪肉片下锅煎一下铲出碗中待用(锅中不需要下油了哦猪肉本身有油 )
锅下入少许猪油把香菇蒜加入四季豆翻炒几下 (加入香菇四季豆一起炒可以保护眼睛抗癌抗老化哦，嘻嘻嘻~)
在翻炒四季豆后，加入猪肉同时放入耗油生抽葱姜盐翻炒(如果同志们喜欢吃辣的放点小米辣翻炒即可~~~)
最后盖子焖熟即可品味不一样的四季炒肉了。
卤猪耳

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用料
猪耳朵白水干辣椒甘草当归黄芪花椒生抽老抽蚝油盐八角香叶干山楂冰糖米酒姜片
做法
猪耳朵洗干净，擦干，然后用刀刮干净。再洗净。
纱布裹住所有香料和姜片，扎紧，投入一锅白水中，倒入大约两勺生抽，两勺老抽。盐三小勺，冰糖2-3颗，蚝油一小勺，米酒一小瓶盖。
有电压力锅的可以直接按煮肉键。火上煮待水开后转文火煮30分钟左右。
浸泡一夜。然后就可以切开吃了！