前言：排骨焯水后腥柴不好吃？大厨教你正确处理方法，才知道水用错了！

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转眼间，2020年已经过去一大半了，我们的中秋国庆已经过了，在这个季节呢，天气是比较干燥凉快的，同时昼夜温差也是比较大的，在这个季节大家肯定是要多注意自己的饮食问题和身体健康问题，很多人可能由于季节转化没有适应过来，在这个季节推荐大家可以多吃一些排骨啊，可以起到一定的温补滋养的效果，同时还能够给我们人体提供免疫和营养成分。
【 排骨焯水后腥柴不好吃？大厨教你正确处理方法，才知道水用错了】

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而且还是一个比较低脂肪高营养的食材，但是大家在家里面处理排骨的时候呢，可能就会出现一些腥味儿太大，或者是肉质吃的腥柴又干的情况，在这个时候，小编跟大家说一下这个大厨给排骨去腥的方法是啥？多数人在做排骨的时候肯定是要先给排骨焯水。为什么焯水之后这排骨依旧腥味大，这主要是因为大家用来焯水的水质弄错了而已，感兴趣的朋友可以跟着小编一起来学习一下正确的方法是什么。

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首先，我们肯定是要先买到新鲜的排骨，然后再将排骨放在清水中清洗几遍，然后将排骨冲洗几遍之后，放清水中冲洗浸泡大约一小时。
多数人可能将排骨买回来之后，就是直接放进锅里面开始焯水，这个时候，我们肯定还要在之前做一步，就是先浸泡，浸泡可以将排骨里面的血水以及杂质快速的浸泡出来，也能够起到一定的去腥的效果。

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将排骨浸泡好之后，这个时候，我们就开始焯水了，焯水的时候，大家不要直接放在水中焯水，还需要往里面加入一点生姜片以及葱段和料酒，这三样一起往里面加入之后，先用手揉搓几遍，然后再开始开火焯水直到排骨上面的浮沫飘出来之后撇干净，然后再将排骨捞出来，放在温水中清洗，这个时候的排骨几乎是没有腥味的，而且吃着肉质是非常好吃的。

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那么焯水好的排骨，大家可以直接用来炖汤，或者是做红烧排骨都是可以的，所以我们这里跟大家分享的三点技巧就是：
第一点，我们在买排骨之后，不要直接焯水，先将排骨提前浸泡一小时，去除里面的血水。
第二点，在给排骨焯水的时候，一定记得往里面加入生姜、葱段以及料酒这三样食材。
第三点，给排骨焯水好了之后，不要用冷水清洗，要将排骨放在温水中清洗。

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