煮小米粥时,直接下锅就“错了”,多加两步,粥又稠又香
煮小米粥时,直接下锅就“错了”,多加两步,粥又稠又香
小米即粟米,它的营养价值很高,里面含有多种维生素和蛋白质等等,很多人都把小米拿去煮粥。小米粥是一种健康食品,有开胃的作用。很多人到了夏天之后,食欲都会变差,所以很多人都会煮一些小米粥喝。小米粥虽然很好吃,但是想要熬出浓稠有米油的小米粥并不容易。
文章插图
大多数人熬出来的小米粥,看起来跟普通的大米粥差不多,非常稀,并没有跟外面卖的一样,又香又稠。要知道小米粥没有熬出米油来,也算是失败的了,里面的营养物质都没有被煮出来。其实很多人都有遇到这个问题,自己熬小米粥稀的,吃起来口感也没有那么好。
文章插图
【煮小米粥时,直接下锅就“错了”,多加两步,粥又稠又香】很多人熬出来的小米粥“失败”可能是没有注意一些技巧。很多人都是把小米淘洗干净后,就直接下锅煮了,跟煮白米粥一样,其实煮小米粥跟白米粥还是有区别的,这个方法就是不对,我们应该多加两步。把小米淘洗干净之后,用水浸泡,在里面加点粗,让它浸泡半个小时。
文章插图
等浸泡好之后,就把小米捞起来控干。然后把小米拿去锅里炒,炒到小米开裂了之后就可以盛起来了。准备好一锅水烧开,等水开了之后,就把小米放下去,记得搅拌一下。小米跟白米的区别首先就是水不一样,热水能够让小米比较快煮熟,营养物质也不会流失。
文章插图
你会发现熬好之后,小米粥很稠而且吃起来味道也是特别的香。所以要记住这两点,首先把小米浸泡一下,在里面加上白醋,然后把它拿去炒,这样煮出来的小米粥就是非常好了,又浓稠口感也是很好。
文章插图
煮小米粥时,别傻傻直接到锅里煮,记住这两点,煮出来的粥味道好还稠。对此,你们怎么看?欢迎留言评论!
煮小米粥时,直接下锅就“错了”,多加两步,粥又稠又香
- 生姜的好处有很多,直接在家里种一盆生姜,开发生姜酸可以多次吃
- 熬小米粥时,直接用水煮是错的,大厨教你一招,米粥香浓油润好喝
- 炒生菜,不要直接下锅炒,牢记3要点,生菜脆嫩不发黑,味道香
- 白菜炖豆腐,别直接就下锅,教你小窍门,豆腐鲜嫩白菜清爽
- 豆腐不要直接下锅炸,加上2个鸡蛋,比吃肉还香,吃完上瘾还想吃
- 炸鱼时,直接下锅炸就错了饭店都这样做,出锅又酥又脆还不腥气
- 炒莲藕,最好不要直接焯水,教你1个小妙招,莲藕又香又脆不变黑
- 炸花生米时, 万万不可直接下锅, 多加这一步, 花生更香更脆不烧焦
- 炒莲藕时,不要直接下锅炒,炒之前多加一步,莲藕清脆爽口不发黑
- 不论炒什么青菜,直接下锅就错了!大厨都这样做,青菜翠绿不变色