萝卜丁|超经典的下饭神器｜绍子萝卜丁在家也能做

文章插图
这道菜简单易做，非常顺饭！
By 戒咖啡
用料

白萝卜 1个
猪夹子肉 50克
小葱 2根
干辣椒 5个
盐少许
白砂糖适量
生抽 2勺

做法步骤

文章插图
1、一个圆萝卜，去皮。

文章插图
【 萝卜丁|超经典的下饭神器｜绍子萝卜丁在家也能做】2、萝卜先切成1cm厚度的片，再切成条，然后再切成丁。猪肉剁成粗颗粒，干辣椒切成段，淘去看辣椒籽沥干备用。

文章插图
3、锅热后放少量油，五成油温放入肉沫，翻炒至变色。

文章插图
4、注意开小火，把油熬一点出来。

文章插图
5、放入萝卜丁翻炒3分钟。

文章插图
6、放入一勺半生抽，适量盐再炒2分钟，把萝卜炒软。放入切碎的小葱炒出香味。

文章插图
7、再放入一点点白糖提鲜，干辣椒段翻炒几下。

文章插图
8、加一点味精就可以起锅了。看起来不咋滴，超级下饭。
小贴士如果绍子比较肥，油放少一点，因为本身就会煎出油。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。