在新疆过年你喝了什么酒？新疆有哪些闻名全国的名酒？这样吃|小葱|食材|小米|炒一炒

来源：艳阳天
五天年刚刚过完，相信这些天你已经喝了不少酒。
新疆人对酒的爱好和新疆人的好客一样炙热！
过年对于新疆人来说，是聚会，是团圆，也是酒的盛宴，如何喝的尽兴？如何在喝的过程中恰如其分的表达感情，是喝酒前就要谋划的事。
如此一来，选什么酒喝就成了一件让人头痛的事。
新疆所在的纬度是优质酿酒葡萄产地，对爱喝红酒的朋友来说是一大幸事，在新疆即使一些不知名的红酒生产厂生产的红酒，品质都很不错，但今天重点说说白酒。
今年我在东三县过年，观察一下，似乎人们总有地域喜好，比如奇台人喝古城，木垒人喝糜子酒，吉木萨尔喝三台酒、罗轶酒，但他们都喝伊力特，这里绝无广告，毕竟伊力特一年几十亿销售额，销售渠道覆盖也很广。
许多人对新疆酒的认可，源自于八九十年代。
【在新疆过年你喝了什么酒？新疆有哪些闻名全国的名酒？】在2000年前，新疆酒曾经有过辉煌，这种辉煌不是新疆酒企的业绩，而是多少年后，消费者和酒友对那时新疆酒品质的认可。
历史总是那么有趣，2000年前后，正是新疆大批酒厂改制的时间，多少酒厂因为在计划体制下经营不善而改制，但多少年之后消费者却那么认可那个年代之前生产的酒，
建国以来，我国分别在1952年、1963年、1979年、1985年和1989年开展了五届评酒会，虽然在历届评酒会上新疆酒未曾进入“老八大（名酒）”“十七大（名酒）”等序列，但丝毫不妨碍新疆80年代、90年代生产的酒在老酒市场上被消费者和酒友认可，这点从新疆老酒的价格上就可看出。

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吉木萨尔三台酒厂创建于1959年，与千年酿酒古镇相比这个酒厂还太年轻，但一个小小的镇，不妨碍它酿出好酒。

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创建于1958年的新疆呼图壁酒厂，其浓香特曲、天山特液当时在全国享有盛名，天山特液1987年还获得自治区优质产品称号。

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建于1957年的新疆奎屯酿酒厂，生产“奎屯”牌系列白酒。1983年在自治区第二届评酒会上，“奎屯特曲”被评为自治区优质产品，成为新疆地方名酒。
而在南疆，1953年由几个小作坊组建而成阿克苏酒厂，鹰牌是其主打产品。

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酒是时间沉淀的佳酿，没有工匠般的细节专注，没有修行者般的耐心等候，终是酿不出美酒的。
新疆是产粮大区，新疆酒企应该可以生产出高品质的酒，在全国占有一席之地，新疆酒业也应该成为一个支柱产业，否则愧对新疆人对白酒的热爱！
今年春节你喝了什么酒？好喝吗？欢迎评论区一起探讨。
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