百吃不腻的撸串喝酒必备美食「酱烤彩椒鸡肉串」教程
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今天分享适合一个人撸串喝酒的【酱烤彩椒鸡肉串】,味道美味,色彩缤纷超有食欲~ 大概可做7串
By 伞伞来吃
用料
- 鸡胸肉 200克
- 彩椒 2个
- 蒜 2瓣
- 蛋清 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 豆瓣酱 半勺
- 糖 半克
- 辣椒粉 半勺
- 油 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
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【 百吃不腻的撸串喝酒必备美食「酱烤彩椒鸡肉串」教程】1、准备好食材、调料,以及烤串用的竹签。
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2、先将鸡胸肉去掉筋膜切成小块。
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3、加入1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,半勺豆瓣酱,半勺糖和半勺辣椒粉,加入蒜末拌匀,腌制半小时。 如果鸡胸肉比较多的话,可以按比例多加一些调料,这样鸡胸肉也会腌得更入味。
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4、腌肉的时间,我们可以就把彩椒都切成小方块备用。
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5、肉腌好啦我们就可以串肉了。烤盘上垫一层锡纸,竹签上一个彩椒一块鸡胸肉这样串起来,或者两个彩椒一块肉,想怎么串就怎么串,但上下两头最好都串彩椒固定。
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6、用一个刷子蘸点油,涂在鸡肉串上,正反两面都撒点孜然粉和盐。
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7、放入烤箱中层,上下火200°C烤15分钟左右。 每个烤箱的功率不一样,我的这个时间不一定都适合你们,第一次烤的时候可以多看看,不要烤糊了。
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8、烤好后装盘,撒上点葱花,酱烤彩椒鸡肉串就做好啦~ 真的太香了,酱香烧烤的味道直接就扑过来了,彩椒有点脆脆的甜味,鸡胸肉非常鲜嫩,你们可以试试~
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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