每年的年夜饭我家做此菜,好吃好看,做法简单,待客超有面
每年的年夜饭我家做此菜,好吃好看,做法简单,待客超有面
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还有不到一个月的时间就要过年了,相信很多朋友都忙着在家置办各种年货了吧,还有的人正在愁着年夜饭吃什么,想学着做一些好吃又好看的菜,年夜饭上和家人们一起分享。今天我给大家推荐一道好吃有营养的美味佳肴,每年的年夜饭这道菜我家必做,好吃好看,做法简单,待客超有面子,非常适合年夜饭和招待客人来吃。
【每年的年夜饭我家做此菜,好吃好看,做法简单,待客超有面】
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准备一块五花肉放在水中清洗干净,然后切成小方块,将五花肉凉水下锅加入葱姜和料酒,将五花肉焯一下水,焯出血末,去除里面的腥味,大约焯水2分钟左右将用它捞出来控水。
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另起一锅,锅中倒入水,将焯好水的五花肉放在锅中加入葱姜,八角,桂皮和香叶,少量的干辣椒和花椒,不能吃辣的朋友就不要放辣椒了,盖上盖子煮30分钟左右,将五花肉煮熟。30分钟之后将煮熟的五花肉取出来常温下放凉。
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趁着这个时间来调一个料汁,大蒜拍散切成蒜末装入碗中,在里面加入一勺盐,一大勺生抽,喜欢吃辣口味的再来一点辣椒油,给孩子做建议不要放辣椒,搅拌均匀,料汁就做好了。
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将放凉的五花肉切成薄片,切好之后将每一片肉都卷起来,摆放在盘中,将肉卷摆放在盘子的四周,中间的地方摆上几片肉片即可,不用卷起来了,然后将调好的料汁浇在上面,最后撒上适量的葱花和红椒丁点缀一下,蒜泥白肉就做好了。这样做的五花肉肥而不腻,鲜香味美,非常好吃。
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年夜饭这道菜别错过,不蒸不炒,简单一做鲜香味美,上桌就光盘,这就是我带给大家的蒜泥白肉的做法,用这种方法做出来的白肉油而不腻,鲜嫩好吃,好吃又好看,喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下。
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