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By 大沸????周章
用料
- 猪大肠 适量
- 蒜 2瓣
- 花椒 15粒
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 螺丝椒 8个
- 老抽 适量
- 小米辣 4个
- 干辣椒 4个
- 大葱 一根
- 姜 6片
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1、买回煮好的肥肠,回来稍微清洗下(如果不喜欢吃太肥的,就把里面的油脂拿掉些),冷水下锅去腥三件套焯水,水开煮两三分钟,准备辅料,起锅烧油,倒入肥肠煸炒
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【 肥肠|尖椒溜肥肠】2、看个人喜欢的口感(喜欢焦脆的就煮煸炒久一点,倒入葱姜蒜辣椒花椒干辣椒翻炒,倒盐生抽老抽蚝油胡椒粉调味,翻炒几下,倒入青红辣椒,炒个七八下即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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