张灯结彩……年夜饭
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过年桌上一定要有个不一样的菜呀,做的时候细节没照完,有问题的朋友私信我哟
By 吾家有菜初长成
用料
- 紫茄子 1根
- 肉馅 200g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱姜 适量
- 小米辣 若干
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1、先调肉馅,猪肉白菜,加生抽、白糖、蛋清。
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2、没来得及拍中间了,切茄子时注意底端别切段,片稍薄,塞入肉馅,油温六成热下锅,炸至金黄就可以出锅了
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3、摆盘,下面放的胡萝卜丝,上面灯笼线用小米辣装点下
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4、调汁,蕃茄酱、生抽、白糖、白醋适量,搅拌后下锅加热,加入适量纯净水,加水淀粉至汤汁浓稠,浇上即可~
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