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过年桌上一定要有个不一样的菜呀，做的时候细节没照完，有问题的朋友私信我哟
By 吾家有菜初长成
用料

• 紫茄子 1根
• 肉馅 200g
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱姜 适量
• 小米辣 若干

做法步骤

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1、先调肉馅，猪肉白菜，加生抽、白糖、蛋清。

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2、没来得及拍中间了，切茄子时注意底端别切段，片稍薄，塞入肉馅，油温六成热下锅，炸至金黄就可以出锅了

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3、摆盘，下面放的胡萝卜丝，上面灯笼线用小米辣装点下

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4、调汁，蕃茄酱、生抽、白糖、白醋适量，搅拌后下锅加热，加入适量纯净水，加水淀粉至汤汁浓稠，浇上即可～
【张灯结彩……年夜饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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