这早餐比面包省事,不揉面,不发面,搅一搅,上锅蒸熟就能吃


这早餐比面包省事,不揉面,不发面,搅一搅,上锅蒸熟就能吃
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这早餐不发面,不揉面,口感松软,味道酸甜,搅一搅,蒸熟就能吃。
哈喽,各位小伙伴们,今天小编想和大家分享一款适合夏季来吃的蛋糕。味道酸酸甜甜的,吃起来很松软也很是清爽呢,最主要的就是做起来真的无比简单,不用揉面和发面,搅一搅,蒸熟就能吃,好吃还不上火,即使是新手也能一次成功,赶紧一起来学习做法吧。
这早餐比面包省事,不揉面,不发面,搅一搅,上锅蒸熟就能吃
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【快手蔓越莓蒸蛋糕】
【食材】:鸡蛋2个、牛奶150克、低筋面粉130克、白砂糖30克、泡打粉5克、蔓越莓干适量。
【步骤】:
1、首先准备好所有的食材:低筋面粉没有的话可以用普通面粉来做,但需要额外添加20克左右的玉米淀粉。
2、接下来,在大碗中打入2个鸡蛋、150克纯牛奶和白砂糖。
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3、之后,用手动打蛋器给它们搅拌均匀至砂糖完全溶解。
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4、接着,我们把低筋面粉和泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋糊中。
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5、之后,继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀至完全顺滑的状态。
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这早餐比面包省事,不揉面,不发面,搅一搅,上锅蒸熟就能吃】6、接着,准备一个模具,在模具的底部铺上油纸,如果没有的话可以用普通的陶瓷碗来做,但是四周要涂抹少许的食用油,方便脱模。
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7、然后,把刚刚搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具,静置10分钟。
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8、最后,在蒸锅内放入足量的清水,水烧开后再放入模具,在蛋糕糊的表面撒上适量的蔓越莓干,用大火蒸30分钟。9、关火后不要立即掀开锅盖,焖5分钟再打开,简单又快手,您也赶紧试试看吧。
【小贴士】:
1、泡打粉要用无铝的泡打粉,如果没有的话可以用酵母,但是需要发酵一段时间。
2、蔓越莓可以用其他的果干代替,比如:葡萄干、蓝莓干都可以。
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3、在蒸的时候要注意是蒸锅内的水开后才能放入模具,中途不要打开锅盖,关火后也不要立即打开,避免造成回缩。
4、糖的用量可以根据个人口味酌情添减,
5、搅拌均匀的面糊不要立即放入蒸锅去蒸,稍微静置一会儿,这样可以使蒸出来的蛋糕口感更加的蓬松。
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