葱炒肉

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食材：猪肉、大葱、苹果醋、生抽、红烧酱油、黑胡椒、盐做法：1、肉切簿片；2、调味：醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐；3、大葱洗净切块 ，锅内烧热油；4、放入肉片炒至变白色，下葱块炒开；5、倒入调味汁，炒均匀即可关火，家常红烧豆腐

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主料：老豆腐580克，新鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜梗30克；饮用水150毫升调料：酱油12.8克（生抽多一点，老抽少一点），盐1茶匙，植物油2大汤匙1.准备好需要的所有食材，并清洗干净；2.老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段；3.热锅（我用的是平底不粘锅），加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中；4.煎至两面变黄后捞出；（我用了两锅才煎完）5.锅中还留有底油，加入香菇炒香；6.再加入胡萝卜丝炒香；7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；8.淋入酱油和一茶匙盐拌匀，水开后煮1分钟；9.加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可；红酒杏鲍菇

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材料：杏鲍菇一个、洋葱半个、味达美臻品蚝油一汤匙、生抽一汤匙、红酒2-3汤匙、橄榄油适量、盐少量1.洋葱切丝、杏鲍菇切片，提前将生抽、味达美臻品蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用；2.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味；3.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下；4.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色，水分也减少许多后就可以将调好的酱汁倒进锅中；5.用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精；6.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了

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