西兰花炒虾球

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食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油
做法
1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。
2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。
3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。
4，西兰花稍焯烫捞出。
5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。
6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。
荷兰豆炒财鱼片

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食材：财鱼片 荷兰豆 胡萝卜 鸡蛋
做法：
1. 准备好食材；
2. 财鱼加入盐、淀粉、蛋清、料酒， 抓匀后；
3. 将盐、淀粉和少许水放入碗中拌均匀；
4. 烧锅水加入油和盐， 将荷兰豆焯烫变色；
5.将鱼片放入锅中变白后捞出；
6. 热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；
7 放入荷兰豆进去继续翻炒；
8.加入鱼片进去翻炒；
9. 倒入准备好的碗汁，翻炒均匀后即可。
肥牛金针菇卷

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食材：肥牛片；金针菇；耗油；老抽；白酒；盐；糖
做法
1.用超市买的涮锅的肥牛片包裹住金针菇，下锅煎熟
2.用蚝油老抽白酒盐糖烹一下
香辣牛肉

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食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。
做法：
【几道美味营养的家常菜，健康口感脆嫩，一上桌就清盘，家人最爱】1、?食材洗净待用，干辣椒待用
2、?生抽、生粉、料酒待用
3、?牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
4、?干辣椒用温水泡5分钟
5、?热锅冷油，爆香姜、蒜
6、?爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
7、?大约5成熟，捞起待用
8、?干辣椒去水待用
9、?起锅爆香刚才捞起干辣椒
10、?闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
11、?下葱，关火，装盘可以上桌

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